海底捞业绩暴跌90%，呷哺呷哺业绩暴跌99%，净利润183.7万元。在迟来的2020年财报中，与隔壁海底捞营收增长但利润未增长相比，呷哺呷哺营收和净利润均出现不同程度下滑，上市以来扣非净利润有所增加。第一次损失。海底捞餐厅人均消费从去年同期的112.8元下降到今年的107.3元。海底捞火锅有黄油火锅、鸳鸯火锅、番茄火锅、蘑菇汤锅等10余种锅底。

但当他北上时，他发现中国大陆的火锅店仍然保持着传统的吃法，几个人围着一个大锅。于是，一个商机在他脑海中浮现：如果一人一锅的模式能带到内地，那绝对是一个蓝海生意。海底捞上半年的增长主要得益于营业天数的增加、客流的回升以及门店数量的增加。但周转率仅为3.0人次/天，而去年同期为3.3人次/天，未达到公司管理层预期，人均消费也未达到公司管理层预期。从112.8元跌至107.3元。在火锅的世界里，中国人最爱的美食，大火锅海底捞和小火锅呷哺呷哺就像两座山一样存在。

1、海底捞董事长的视频

海底捞反思了经营状况未达到预期的几个原因：包括新店开业较多、新店首次实现盈亏平衡并实现现金投资回报所需时间较长、门店持续经营等仍将受到疫情影响。上半年，海底捞的增长主要来自营业天数的增加、客流的回升以及门店数量的增加。海底捞老板是张勇，出生于四川简阳市，新加坡籍，海底捞创始人，毕业于长江商学院。施永红是海底捞联合创始人，也是海底捞第二大股东，实际控制8.454亿股。

2、海底捞董事长会议

高瓴清算、人事冲击、市值暴跌60%，红了20年的餐饮巨头成了小菜一碟。 2019年4月6日，张勇、舒平入选胡润全球企业100强。公告称，43岁的杨丽娟在海底捞工作超过27年，是海底捞走出四川、开拓全国市场的关键人物。 2016年，经过深入细致的市场调研和分析，集海地牢火锅正式开业。 2020年6月，呷哺呷哺创始人、董事长何光启在上海宣布新战略，表示将从快餐向轻餐转型，以火锅+茶饮组合打造火锅行业的星巴克。

3、海底捞董事会运作现状

如果一家大型火锅企业能够达到海底捞的水平，创始人即使不是首富，身价也将达到千亿；如果一家火锅小店能像呷哺呷哺一样出名，哪怕身价不值千亿，也会是行业中的顶尖人物，争相膜拜、学习。流动。据《新周刊》统计，目前全国共有47.1万家火锅店在营业，其中三大火锅品牌海底捞呷哺呷哺沿路门店加起来也只有3000余家。简单来说，它的运营模式与海底捞有些相似。它通过服务获客，同时提高菜品单价，让人们体验到什么叫消费升级。

公告并未解释舒平、施永红辞职的原因，但特别提及，两人均确认与董事会不存在意见分歧。截至2021年6月30日上半年，海底捞营收200.94亿元，同比增长105.9%，利润近9650万元，同比增长110% %，基本每股收益0.02元。